V restavraciji Ngon na Glavnem trgu 17b.
Za vietnamskimi okusi v Mariboru je zgodba srečanja, skupnih večerij in potovanja.
Ngon je vrata v Mariboru odprl februarja 2015, njegova zgodba pa se je začela med študijem v Angliji. Skupne večerje mednarodne družbe, srečanje s Thu in potovanje po Vietnamu so prerasli v restavracijo. Maribor lahko skozi podobne postanke raziskujete tudi kot mesto svetovnih okusov.
Vse se je začelo v skupni študentski hiši
Gregor v zgodbi Ngona opisuje študij v Angliji in življenje v hiši z mednarodno družbo. Med sostanovalci so bili študenti iz Slovenije, Indije, Romunije in Vietnama, skupne večerje pa so odpirale različne kuhinje.
Tam je spoznal Thu iz Saigona. Pozneje sta mesec dni potovala po Vietnamu in raziskovala njegove okuse, od ulične hrane do kave. Izkušnja je postala izhodišče za odločitev, da vietnamsko kulinariko predstavita v Sloveniji.
Od potovanja do naslova Glavni trg 17b
Ngon je v Mariboru odprl vrata februarja 2015. Restavracija na Glavnem trgu 17b predstavlja jedi, kot so pho in vietnamski zavitki, ter vietnamsko kavo.
To daje obisku zanimivo ozadje. Ko naročite jed, se njena zgodba poveže s konkretnim srečanjem in potjo ljudi, ki so jo pripeljali v mesto. Znani mariborski trg postane prostor stika med različnimi kulinaričnimi svetovi.
Kam, če želite raziskovati še naprej?
Japonsko kulinariko predstavlja Miyabi na Betnavski cesti 21. Za bližnjevzhodne jedi je ena od možnosti Mr. Falafel na Gosposki ulici 30, kjer so med predstavljenimi specialitetami falafel, humus in baba ganuš.
Za en obisk izberite eno kuhinjo in jo spoznajte nekoliko bolj poglobljeno. Vprašajte po značilni jedi, načinu postrežbe ali priporočeni kombinaciji. Povejte tudi, koliko pikantnosti vam ustreza.
Prvi grižljaj naj bo malo drugačen
Pri tuji kuhinji je najbolj uporabno vprašanje: kaj bi priporočili nekomu, ki je pri vas prvič? Tako lažje izberete jed, ki predstavlja ponudnika in hkrati ustreza vašemu okusu.
Naslednjič lahko izberete drugo kulinarično smer. Maribor bo imel ob vsakem obisku še nov okus.
Februarja 2015.
Da. Med možnostmi sta Miyabi in Mr. Falafel. Aktualno ponudbo preverite pri ponudnikih.
Kulinarika