Ekološka kmetija in vinotoč Hauptman

Na Šobru pri Bresternici, na gričevnatem območju severozahodno od Maribora, deluje Ekološka kmetija in vinotoč Hauptman. Kmetija povezuje ekološko pridelavo hrane z vinogradništvom in ponudbo domačih izdelkov. Njena posebnost je neposredna povezava med pridelki s kmetije, domačo kulinariko in vinom, ki spremlja tradicionalne okuse podeželja.

V vinotoču so v ospredju ekološko pridelane sestavine, med njimi sezonska zelenjava, domači siri, namazi in mesni izdelki. Ponudbo dopolnjujejo domača vina, ki jih kmetija predstavlja skupaj s svojimi kulinaričnimi dobrotami. Poudarek je na preprostih jedeh in sestavinah, značilnih za lokalno podeželsko prehrano.

Hauptmanovi ohranjajo tudi vinogradniške običaje, povezane z letnim ciklom pridelave vina. Med dogodki, ki jih pripravljajo, sta postavitev klopotca in martinovanje. Obisk vinotoča je zato povezan ne le z domačimi okusi, temveč tudi s spoznavanjem štajerske vinske tradicije na gričih v bližini Maribora.