La Pizzeria

La Pizzeria v središču Maribora prinaša italijanski značaj v mestno jedro. Njena osnova je testo, ki vzhaja dva dni in dve noči, pripravljeno iz skrbno izbranih sestavin, med katerimi so San Marzano paradižniki.

Posebnost so velike pice, ki jih je mogoče razrezati s škarjami in deliti za mizo. V ponudbi se klasičnim kombinacijam pridružujejo tudi sodobnejše različice, pri katerih se pojavljajo sestavine, kot so stracciatella, fige, kozji sir, divji česen in pršut. Pice pripravljajo v krušni peči.

Kulinarično ponudbo dopolnjuje pivo družinske pivovarne Schweiger, ki je na voljo izključno v La Pizzerii. Pivo je hladno uležano in zori počasneje, kar je del njihovega koncepta. Lokal na Gosposki ulici je tako povezan z mestnim središčem, druženjem ob skupni mizi in preprostim pristopom, pri katerem imajo glavno vlogo testo, sestavine in čas.