Baščaršija

Na Poštni ulici v središču Maribora in na Gosposvetski cesti deluje Baščaršija, družinska restavracija družine Marković, posvečena tradicionalni bosanski in balkanski kuhinji. Prepoznavna je po etno ambientu, ki združuje umetniško oblikovano notranjost, tradicionalne motive in sproščeno vzdušje. Poštna ulica s svojimi lokali in živahnim mestnim dogajanjem daje osrednji lokaciji še poseben značaj.

V ospredju jedilnika so sarajevski čevapčiči, pleskavice in sudžukice, postreženi v somunu s čebulo, kajmakom in drugimi značilnimi dodatki. Ponudbo dopolnjujejo burek, mesne plošče in druge balkanske specialitete. Recepti temeljijo na tradicionalni bosanski gastronomiji, ki jo je družina razvijala tudi v sodelovanju s poznavalci bosanske kuhinje.

Posebno mesto ima turška kava, postrežena v džezvi in fildžanu, ki jo spremlja sladki ratluk. Baščaršija je skozi leta postala tudi zbirališče ustvarjalcev in umetnikov iz širše balkanske regije. Med gosti so bili glasbeniki, igralci in drugi kulturni ustvarjalci, zato je restavracija del mariborske družabne in kulturne zgodbe.