Vino Kušter

V Plaču pri Svečini, na vinorodnih gričih ob slovensko-avstrijski meji, deluje Vino Kušter, družinsko vinogradništvo in sadjarstvo Šerbinkovih. Domače ime Kušter uporabljajo že okoli 300 let. Vinko Šerbinek se je vinarske obrti učil od deda, leta 1989 pa je z ženo Sonjo začel obnavljati vinograde. Leta 2019 se je vodenju kleti pridružil sin Žiga.

Vinogradi ležijo na različnih legah, med njimi Domači Kogl, Pesjak, Pri Kreni in Župnikova. Strma pobočja na nekaterih mestih zahtevajo izključno ročno delo. V stari vinski kleti zorijo suha in polsuha sortna vina, med njimi sauvignon, renski in laški rizling, traminec ter sivi pinot. Pridelujejo tudi peneča vina in zvrsti Kušter ter Vincenc. Njihov sauvignon 2022 je prejel certifikat Naše najboljše.

Družina se poleg vina posveča sadjarstvu, zlasti pridelavi jabolk sort Jerseymac, Gala, Zlati delišes in Topaz. Vina predstavljajo tudi na degustacijah. Obisk vinske kleti je mogoče povezati s spoznavanjem vinogradniške pokrajine Svečine, ki jo prepredajo vinske in pohodniške poti.