Na Glavnem trgu v Mariboru deluje Alexander bistro, ki združuje zajtrke, sodobni street food in sproščeno druženje ob pijači. Leta 2019 sta ga zasnovala Ana in Klemen Flisar, ki sta izkušnje z mobilno ponudbo hrane Alexander prenesla v stalni lokal. Pri prenovi nekdanje trgovine s čevlji sta ohranila prvotne materiale, dodala oljen hrast, obnovljene stole in zelenje.
Med najbolj prepoznavnimi jedmi so Alexander burgerji, ki so bili priljubljeni že v času mobilne kuhinje. Ponudbo dopolnjujejo sezonske sklede z zelenjavo, piščancem ali drugimi dodatki, solate in jedi z azijskimi vplivi, med njimi pad thai. Za zajtrk pripravljajo različne toaste in druge jutranje jedi, na voljo pa so tudi vegetarijanske možnosti.
Posebnost bistroja so sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi brez dodanega sladkorja ter kava, povezana z lokalnimi pražarji. Izbor pijač dopolnjujejo regionalna vina in slovenska kraft piva. Terasa na Glavnem trgu povezuje obisk bistroja z mestnim dogajanjem in znamenitostmi starega Maribora.
Delovni čas
ponedeljek–sobota: 8:00–23:00