Na Slovenski ulici v središču Maribora deluje Slovenska restavracija Ej, babi, ki vrača pozornost tradicionalnim domačim jedem. Za zgodbo stoji Urška Šobak, raziskovalka slovenske kulinarične dediščine, ki je z zbiranjem starih receptov in zgodb slovenskih babic ustvarila projekt Ej, babi. Restavracija je nadaljevanje te zgodbe – prostor, kjer pozabljeni recepti znova najdejo mesto na jedilniku.
V ospredju so domače slovenske jedi iz lokalnih sestavin. Med predstavljenimi specialitetami so sirovi štruklji, svinjska pečenka, pečenice in radičeva solata. Ponudbo dopolnjujejo dnevno sveže malice, juhe, sezonske jedi ter sodobnejši obroki. Restavracija želi tradicionalno kuhinjo približati tudi obiskovalcem, ki slovenske jedi spoznavajo prvič.
Posebnost restavracije je njena povezanost s projektom Ej, babi in serijo Okusi zgodb, v kateri Urška Šobak predstavlja recepte in ljudi, ki jih ohranjajo. Obrok tako omogoča tudi spoznavanje slovenske kulinarične tradicije in zgodb, ki se prenašajo med generacijami.
Delovni čas
ponedeljek–petek: 8:00–19:00
sobota, nedelja in prazniki: 12:00–17:00