Na Betnavski cesti v Mariboru sta Nina Furman in Matic Orel ustvarila Picerijo Ricolos, manjši bistro, kjer neapeljsko tradicijo priprave pic nadgrajujeta z lastnimi idejami. Njuna zgodba se je začela z domačim eksperimentiranjem, danes pa pice tudi sama pripravljata in strežeta. Posebno pozornost namenjata testu, ki zori od tri do pet dni in nastaja iz petih vrst moke tipa 0.
Na jedilniku se klasični okusi prepletajo z manj običajnimi kombinacijami sestavin. Ena od njunih avtorskih pic je Figaros, pri kateri sta navdih našla v izkušnji vrhunske kulinarike. Gostom priporočata tudi deljenje različnih pic za mizo, saj lahko tako poskusijo več okusov in primerjajo posamezne kombinacije.
Poleg pic ponudbo dopolnjujejo matcha napitki, bubble tea, cimetove rolice in koktajli. Ricolos je zasnovan kot sproščen prostor, kjer se gostje lahko pogovarjajo z ustvarjalcema in spoznavajo njun pristop k pripravi pic. Na voljo je tudi dostava prek platforme Wolt.
Delovni čas
ponedeljek–torek: zaprto
sreda–nedelja: 12:00–20:00