Gastronomiestudierende sammeln dort unter Anleitung von Mentoren praktische Erfahrungen im Umgang mit Gästen.
Entdecken Sie die Stadtkulinarik im Ausbildungsrestaurant, mit regionalen Gerichten oder beim Abendessen mit Aussicht.
Maribors Restaurants erzählen unterschiedliche Geschichten. Sedem in der Cafova ulica 7 verbindet die Arbeit von Studierenden mit gastronomischer Praxis, während City Terasa eine Mahlzeit mit dem Blick auf die Drau kombiniert. Wählen Sie bei Ihrer Stadterkundung einen Tisch, der Ihren Tag ergänzt und mehr bietet als nur eine praktische Lage.
In der Cafova 7 hat die Zahl eine Bedeutung
Das Restaurant Sedem (Restavracija Sedem) befindet sich in der Cafova ulica 7. Die Michelin-Beschreibung des Namens verweist auch auf die Verbindung zur Hausnummer und stellt das Restaurant als einen Ort vor, an dem Gastronomiestudierende mit Unterstützung erfahrener Mitarbeiter praktische Erfahrungen sammeln.
Dieses Detail ist schon vor der Ankunft interessant. Der Name ist nicht nur ein Schild an der Tür, sondern eine Einführung in die Geschichte des Ortes.
Der Gast wird Teil einer echten Lernumgebung
Sedem ist mit der Höheren Fachschule für Gastronomie und Tourismus (Višja šola za gostinstvo in turizem) verbunden. Unter Anleitung von Mentoren wirken die Studierenden an professionellen Abläufen mit und entwickeln ihr Wissen im tatsächlichen Umgang mit Gästen weiter.
Bei Ihrem Besuch können Sie beobachten, wie viele verschiedene Aufgaben zu einer guten Mahlzeit gehören: die Vorbereitung, die Abstimmung zwischen Küche und Service, aufmerksames Servieren und das Eingehen auf Gästewünsche. Das Abendessen erhält eine zusätzliche Dimension, weil Sie zugleich den Beginn beruflicher Laufbahnen miterleben.
Wenn Sie möchten, wird auch die Drau Teil Ihrer Mahlzeit
City Terasa in der Ulica kneza Koclja 22 präsentiert adriatische Küche mit Blick auf die Drau.
Ein solcher Ort ist eine Möglichkeit für eine Mahlzeit, bei der Sie die Stadt aus einem anderen Blickwinkel erleben möchten. Machen Sie nach der Erkundung der Straßen oberhalb des Flusses Halt und nehmen Sie sich Zeit am Tisch. Erkundigen Sie sich für einen besonderen Anlass nach Reservierungsmöglichkeiten und Ihrem gewünschten Sitzplatz.
Das Restaurant sollte Ihren Tagesplan ergänzen
Wenn Sie eine Aufführung besuchen möchten, wählen Sie eine frühere Mahlzeit und sagen Sie, bis wann Sie fertig sein möchten. Bei einem Degustationsmenü planen Sie den Abend hingegen rund um das Restaurant.
Vergleichen Sie für ein Mittagessen zwischen Besichtigungen die Lokale entlang Ihrer Route. So verbringen Sie weniger Zeit mit Rückwegen durch die Stadt und mehr mit dem, was Sie interessiert.
Häufig gestellte Fragen
Eine Möglichkeit ist City Terasa in der Ulica kneza Koclja 22.
Ja. Erkundigen Sie sich bei der Reservierung nach der Dauer der Mahlzeit und sagen Sie dem Personal, wann Sie gehen müssen.
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