Nein. Lokal bezieht sich auf die Herkunft, die Bio-Kennzeichnung hingegen auf eine zertifizierte Erzeugungsweise.
Unterscheiden Sie beim Einkauf zwischen Herkunft, Erzeugungsweise und Qualitätszeichen. Jede Angabe sagt etwas anderes aus.
Lokal beschreibt die Verbindung mit der näheren Umgebung, biologisch hingegen eine zertifizierte Erzeugungsweise. Fragen Sie beim Einkauf in Maribor nach dem Erzeuger und dem Herkunftsort und prüfen Sie die Kennzeichnungen. Die Glavna tržnica (Hauptmarkt) auf dem Vodnikov trg (Vodnik-Platz) bietet eine Möglichkeit, Anbieter und ihre Erzeugnisse direkt kennenzulernen.
„Woher kommt es?“ ist die nützlichste Frage
Wenn Sie das Wort hausgemacht hören, fragen Sie nach dem Erzeuger und dem Produktionsort. So erhalten Sie eine konkrete Antwort, die Ihnen hilft, den Bezug des Produkts zur Umgebung zu verstehen.
Bei frischem Obst oder Gemüse interessiert Sie, wo es angebaut wurde. Bei Marmelade, Öl oder einem anderen verarbeiteten Produkt können Sie zusätzlich nach der Herkunft der Zutaten und dem Verarbeitungsort fragen.
Das Wort lokal allein erzählt nicht die ganze Geschichte. Der Name des Bauernhofs und der Ort sind deutlich greifbarer.
Bio informiert über die Erzeugungsweise
Die Bio-Kennzeichnung ist mit einer Zertifizierung und der Einhaltung vorgeschriebener Bedingungen verbunden. Laut Europäischer Kommission darf das Bio-Logo für entsprechend zertifizierte Produkte verwendet werden, deren Zutaten zu mindestens 95 % biologisch sind und die auch die Anforderungen für die übrigen Zutaten erfüllen.
Lokal und biologisch sind daher keine Synonyme. Ein Produkt aus der näheren Umgebung ist nicht automatisch biologisch, und ein Bio-Produkt kann von weit her kommen.
Prüfen Sie bei vorverpackten Produkten auch die Angabe der Kontrollstelle und die Informationen zur Herkunft der landwirtschaftlichen Rohstoffe.
Auf dem Vodnikov trg finden Ihre Fragen einen Gesprächspartner
Maribors Hauptmarkt befindet sich am Vodnikov trg 7. Er bietet Obst, Gemüse, Saatgut, Kräuter und weitere Produkte. Daneben gibt es auch einen Fleisch- und Milchpavillon.
Für Besucher ist vor allem die Möglichkeit zum Gespräch interessant. Fragen Sie, was gerade Saison hat, woher das Angebot stammt und wie der Verkäufer es verwenden würde.
Gehen Sie nicht davon aus, dass alle Marktprodukte dieselbe Herkunft oder Erzeugungsweise haben. Prüfen Sie das konkrete Erzeugnis, das Sie interessiert.
Lokale Qualität trägt auch ein regionales Zeichen
Naše najboljše (Unser Bestes) ist eine Regionalmarke, die verschiedene Kategorien zertifizierter Angebote umfasst, darunter landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel.
Das Zeichen kann Ihnen bei der Orientierung helfen, während das Gespräch mit dem Anbieter weitere Details liefert. Die beste Wahl ist jene, bei der Sie wissen, was Sie kaufen, woher es kommt und wie Sie das Produkt verwenden werden.
Eine Möglichkeit ist die Glavna mariborska tržnica (Hauptmarkt Maribor) am Vodnikov trg 7.
Wer es erzeugt hat, woher es kommt und bei verarbeiteten Lebensmitteln, woher die Zutaten stammen.
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