Restaurant Rožmarin

Das Restaurant Rožmarin im Zentrum von Maribor verbindet seit 2006 moderne Gastronomie, Wein und urbanes gesellschaftliches Leben. Die Signature-Gerichte greifen auf mediterrane Traditionen und Aromen des Fernen Ostens zurück und verbinden sie mit Zutaten lokaler Produzenten.

Die Speisekarte ist à la carte aufgebaut und setzt auf frisch zubereitete Gerichte ohne industrielle Zusätze. Wein ist ein wesentlicher Teil des Konzepts: Die Vinothek umfasst mehr als 1.500 Etiketten aus aller Welt und rund 10.000 Flaschen. Sommeliers stimmen die Weine auf die Küche ab, während die Weinkammer sichtbar in den Restaurantbereich integriert ist.

Rožmarin ist zugleich Restaurant, Weinbar und Veranstaltungsort. Abends sorgen Musik und Veranstaltungen für eine gesellige Atmosphäre. Das kulinarische Konzept setzt sich in der Weinhandlung und Delikatessenabteilung fort, mit ausgewählten Weinen, Prosciutto, Salami, Olivenöl, steirischem Kürbiskernöl und dem hauseigenen Beef Tatar. So verbindet sich modernes Stadtleben mit der Weinkultur der Steiermark.