Gasthaus Vernik

In Bezena bei Ruše, unweit von Maribor, liegt das Gasthaus Vernik. Die Geschichte des Familienbetriebs begann 1967, als Ivanka Vernik das Gasthaus eröffnete. Heute verbindet die Küche überlieferte Rezepte mit zeitgemäßer Zubereitung und Präsentation. Im Sommer bietet der schattige Gastgarten unter alten Walnussbäumen einen Platz zum Essen, nahe dem Drauradweg.

Zu den Hausspezialitäten gehören gefülltes Kaninchen, geschmortes Hirschfleisch in Jägersoße und Verniks Mrenke, traditionelle Würste im Schweinenetz. Für das gefüllte Kaninchen erhielt das Gasthaus 1985 den internationalen Preis Goldener Koch. Weitere Gerichte sind steirische Pilzsuppe, Buchweizen mit Pilzen und Omas Teller. Mehrere Hausspezialitäten sowie der Holunderblütensaft tragen das regionale Gütesiegel Naše najboljše.

Das Gasthaus gehört zur Initiative Gostilna Slovenija für slowenische Wirtshauskultur. Eine Besonderheit ist Verniks Orchester, ein über hundert Jahre alter mechanischer Musikautomat, der nach Vereinbarung vorgeführt wird. Regionale Küche, slowenische Weine und die Geschichte des Hauses prägen den Besuch.