90 anni di tradizione di famiglia
Un'esperienza di prim’ordine per conoscere l’Oltremura [Pomurje] è offerta da una visita guidata al frantoio Kocbek, dove potete conoscere il modo tradizionale di lavorare l'olio di semi di zucca, che risale al 1929. La tradizione familiare del frantoio conserva ancora oggi l'originario tocco di nostalgia, unito alla buona qualità.
L'olio di semi di zucca è ufficialmente protetto nell'UE con l'indicazione geografica di Olio di semi di zucca del Prekmurje della Stiria slovena.
Dopo la ristrutturazione del frantoio Kocbek, gli ospiti potranno vivere un'esperienza di prim'ordine basata su sensazioni autentiche. Visitando il frantoio di oltre 90 anni, gli ospiti vivranno un’esperienza a diversi livelli - fisico, emotivo, esperienziale, spirituale, intellettuale e sociale - e quindi si fonderanno nel processo stesso della lavorazione tradizionale, come facevano i nostri antenati.
Entrate nel mondo dell'esperienza personalizzata del servizio premium e della gastronomia di alto livello così da far parte del processo di lavorazione tradizionale dell'olio di semi di zucca. Vi guideremo attraverso la storia delle zucche, dalla loro maturazione nei campi di una natura incontaminata, alla raccolta, alla pulizia dei semi di zucca e alla macinazione.
Rimboccatevi le maniche e mettetevi al lavoro per creare insieme a noi il processo di estrazione dell'oro nero. Scoprirete nuove possibilità culinarie, assaggerete le prelibatezze caserecce locali per diventare parte di una storia comune.
Nel frantoio Kocbek proponiamo un pacchetto di degustazione nell'ambito di un'esperienza esperienziale multisensoriale e un pacchetto di lavorazione.
Pacchetto degustazione per singoli ospiti
Il programma comprende:
- esperienza motivazionale ed educativa del lavoro tradizionale in frantoio
- conoscere la storia della zucca e dell'olio di zucca
- degustazione di prodotti a base di zucca, semi di zucca e olio di zucca su taglieri da portata preparati per ciascun ospite
- organizzazione e gestione
Durata del programma: 2 ore
Prezzo: € 25,00 a persona
Numero di persone: Da 2 a -25
È richiesto un preavviso di almeno 2 giorni .
Sono possibili visite:
- 1, gennaio - 30 giugno
- 20 agosto - 24 dicembre
Pacchetto di lavorazione - per curiosi attivi
Il programma comprende:
- esperienza motivazionale ed educativa del lavoro tradizionale in frantoio
- conoscere la storia della zucca e dell'olio di zucca
- 20 kg di semi di zucca per la lavorazione (1° padella) (a scelta)
- imbottigliamento e realizzazione di un’etichetta personalizzata per l'olio di zucca
- degustazione di prodotti a base di zucca, semi di zucca e olio di zucca
- organizzazione e gestione
Durata del programma: 3 ore
Prezzo: € 65,00 a persona
Numero di persone: Da 2 a 15
È richiesto un preavviso di almeno 2 giorni .
Sono possibili visite:
- 1, gennaio - 30 giugno
- 20 agosto - 24 dicembre
Oljarna Kocbek
Stara Gora 1a
9244 Sveti Jurij ob Ščavnici
