Bio-Bauernhof und Buschenschank Hauptman

In Šober bei Bresternica, in den Hügeln nordwestlich von Maribor, liegt der Biobauernhof mit Buschenschank Hauptman. Der Betrieb verbindet ökologische Lebensmittelproduktion mit Weinbau und bäuerlicher Gastfreundschaft. Im Mittelpunkt stehen die Erzeugnisse des Hofes, die zusammen mit eigenen Weinen einen Einblick in die regionale Esskultur geben.

Zum kulinarischen Angebot gehören biologisch erzeugte Lebensmittel wie saisonales Gemüse, hausgemachter Käse, verschiedene Aufstriche und Fleischprodukte. Dazu werden Weine aus eigener Produktion serviert. Die Speisen orientieren sich an der traditionellen steirischen Hofküche und stellen die Produkte des landwirtschaftlichen Betriebs in den Vordergrund.

Der Hof pflegt auch regionale Weinbaubräuche, die eng mit dem Jahreslauf in den Weinbergen verbunden sind. Dazu gehören das Aufstellen des Klapotetz, der traditionellen Windklapper im Weinberg, und die Martinsfeier rund um den jungen Wein. So verbindet der Buschenschank regionale Spezialitäten mit lebendigen Weinbautraditionen in der Umgebung von Maribor.