Bauernhof Žugman

In Malna bei Jurovski Dol, in der Hügellandschaft der Slovenske gorice, liegt der Bauernhof Žugman. Aleksandra Žugman führt hier die Tradition des Brot- und Gebäckbackens fort, die sie von ihrer Mutter Anica übernommen hat. Die Landwirtschaft wird in der Familie seit mindestens vier Generationen betrieben. Auch die Viehzucht gehört zum Hofalltag.

Besonders bekannt sind die Janeževi upognjenci, traditionelles Anisgebäck, das beim Wettbewerb Dobrote slovenskih kmetij zahlreiche Goldauszeichnungen und Gütezeichen erhalten hat. Zum Sortiment gehören außerdem Walnuss-, Kokos- und geschichtete Potica, Hörnchen, Biskuitschnitten und hausgemachte Kekse. Gebacken werden auch Weißbrot, Mischbrot, Roggenbrot und Früchtebrot. Eine weitere Spezialität ist Brot aus dem traditionellen Holzbackofen.

Brot und Gebäck werden ganzjährig auf Vorbestellung hergestellt und direkt am Hof sowie über regionale Vertriebswege verkauft. Damit bewahrt die Familie traditionelle Backrezepte und die süßen Spezialitäten der Slovenske gorice.