Ngon, a taste of Vietnam

Am Glavni trg im Zentrum von Maribor liegt Ngon, a taste of Vietnam, ein Restaurant für vietnamesisches Streetfood. Thu Tran aus Saigon und Gregor Černelč eröffneten es 2015, inspiriert von ihren Erfahrungen mit der vietnamesischen Küche und ihren Reisen durch Vietnam. Frisches Gemüse, Kräuter und aromatische Gewürze prägen das Angebot in der Mariborer Altstadt.

Eine Spezialität ist Pho, eine Reisnudelsuppe mit stundenlang gekochter Brühe, die mit Rindfleisch, Huhn oder vegan angeboten wird. Dazu gibt es frische Sommerrollen in Reispapier mit Erdnusssoße, frittierte Frühlingsrollen, Wokgerichte und Nudelsalate mit Zitronengras. Neben Fleischgerichten stehen pflanzliche Varianten auf der Karte. Zum Dessert gibt es unter anderem Mangopudding und Che Banana.

Zum Angebot gehört auch vietnamesischer Kaffee mit eigener Zubereitungstradition. Speisen sind außerdem zum Mitnehmen und per Lieferservice erhältlich. Durch die Lage am Hauptplatz lässt sich der Restaurantbesuch mit einem Spaziergang durch Maribors historisches Zentrum verbinden.