Ausflugs- und Ferienbauernhof Golob

In Zlatoličje in der Drauebene, in der Gemeinde Starše, liegt der Ausflugsbauernhof Golob, der auch unter dem Hausnamen Pri Luketovih bekannt ist. Die Geschichte des Familienbetriebs reicht bis ins Jahr 1864 zurück. Heute führt die vierte Generation die Tradition fort. Im Mittelpunkt stehen die Schweinezucht und die Herstellung hausgemachter Fleischspezialitäten nach überlieferten Familienrezepten.

Für die Wurst- und Fleischwaren wird ausschließlich Schweinefleisch aus eigener Aufzucht verwendet. Die Produkte entstehen nach traditionellen Verfahren, ohne zugesetzte Konservierungs-, Zusatz- und Farbstoffe. Zu den Spezialitäten gehören luftgetrocknete Salami, traditionelle Würste, steirisches Tunka-Fleisch, Bunka, Grammeln und Schmalzaufstrich mit Kürbiskernen. Dazu gibt es hausgemachtes Brot. Für Gruppen werden auch Eintöpfe, Schweinebraten, Rippchen, Spanferkel und steirische Gibanica zubereitet.

Der Bauernhof empfängt angemeldete Gruppen zu Verkostungen und traditionellen Mahlzeiten. Eine Vorstellung des Betriebs vermittelt Einblicke in die Landwirtschaft und Fleischverarbeitung. So verbindet ein Besuch die Familiengeschichte mit den kulinarischen Traditionen der Drauebene.