Weingut Kušter

In Plač bei Svečina, auf den Weinbergen nahe der slowenisch-österreichischen Grenze, liegt Vino Kušter, der Wein- und Obstbaubetrieb der Familie Šerbinek. Der Hofname Kušter wird seit rund 300 Jahren verwendet. Vinko Šerbinek lernte den Weinbau von seinem Großvater und begann 1989 mit seiner Frau Sonja die Erneuerung der Weinberge. Sohn Žiga übernahm 2019 erstmals die Arbeit im Keller.

Die Reben wachsen in verschiedenen Lagen, darunter Domači Kogl, Pesjak, Pri Kreni und Župnikova. Manche steilen Hänge lassen sich nur von Hand bearbeiten. Im alten Weinkeller entstehen trockene und halbtrockene Sortenweine wie Sauvignon, Riesling, Welschriesling, Traminer und Grauburgunder. Hinzu kommen Schaumweine und die Cuvées Kušter und Vincenc. Der Sauvignon 2022 erhielt das regionale Gütesiegel Naše najboljše.

Neben dem Weinbau pflegt die Familie auch den Obstanbau, besonders mit Apfelsorten wie Jerseymac, Gala, Golden Delicious und Topaz. Zum Angebot gehören Weinverkostungen. Ein Besuch verbindet die Familiengeschichte mit der Weinlandschaft von Svečina und ihren Wanderwegen.